おせちの由来

毎年、奥様方女性には準備が大変な「おせち」。

長年続く日本の伝統文化でもありますが、最近ではホテルや仕出しの出来上がりおせちなどを利用される方が増えているようです。
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おばあちゃんがいらっしゃるご家庭では、おせちについてのおはなしも聞かれることもあるかもしれませんが、核家族も増えている現代では、そういった話題も少なくなっている事と思います。

さて、おせちとは一体どんな意味があるのでしょうか？お料理の種類は決まったものがあるということくらいはお解かりになると思います。

それでは、本来の意味ですが、お正月を迎えてお料理をみなでいただくのは、江戸時代から始まったと言う説が多いようです。

農耕民族である日本人ですから、それぞれのお料理の意味にもそういったことが関係しています。

例えば「数の子」は卵の数が他の魚と比べて多い事から子宝に恵まれるように。

そして「黒豆」には、いつまでも豆（まめ）に働く事ができますように。

など、それぞれのお料理には意味があって、縁起が良いものなのです。

これを新しい年の神様に、門松やしめ飾り、鏡餅などと合わせて一緒にお供えするということから、この慣わしが始まったのです。